2006年1月，浙江省著名的“烤薯之乡”--遂昌县黄沙腰镇，第一家农民专业合作组织——“烤薯专业合作社”挂牌成立,目前社员已达92户。合作社的创办，与黄沙腰信用社支农服务形成二位一体化格局。近年来，黄沙腰信用社积极探索加快农村经济发展的路子，多种形式培育“有文化，懂技术，会经营，高素质”的农民，支持农民创办专业合作社就是具体措施之一。
                   专业合作组织的源起
　　黄沙腰镇现有农户2126个， 2005年人均收入3500元。农户制作烤薯历史悠久，近年已发展成为当地的主导产业。全镇农户出售烤薯年总收入达2000余万元，占总收入的70%以上。但由于农民一直都是一家一户自产自销，缺乏统一管理，因此在市场中出现的新问题、新矛盾日趋突出。比如：有的农户着眼于目前的利益，缺乏大局观念，将质量低劣的烤薯逐渐充入市场，损坏了信誉。加上产品单一，难以适应日益发展的市场需求。种种问题的出现，势必危及产品的发展前途，导致这一名优土特产被市场淘汰。
　　黄沙腰信用社针对实际情况，决定把烤薯深加工这一特色的农业产业列为信贷重点支持项目，动员农民发展专业合作组织——“烤薯专业合作社”。
　　信用社有了明确的思路后，2005年底，信用社召集黄沙腰镇各村村干部、烤薯大户以及农民骨干开会，并邀请镇领导参加，最后决定尝试创办烤薯专业合作社，并由信用社派出信贷人员协助、指导。
　　确定发起人。由信用社建议选拔发起人，具备政治思想素质好，热心为群众服务，有较好的组织、管理能力等几个条件才有资格做发起人，然后由有意向参加合作社的农户充分酝酿，确定人选。
　　开展筹备工作。主要由发起人在信用社的指导下，牵头组建筹备小组，筹备小组认真进行调查研究，创造组建合作社的条件。制定《章程》。
　　吸收社员入股。《章程》制定后，由筹备小组成员分工负责，分片包干，向生产烤薯的农户宣传《章程》内容和怎样办理入社手续等，发动农户本着自愿的原则、并在承认《章程》规定的基础上入股，每户股金不得低于3000元。社员必须向合作社递交《加入合作社申请书》，合作社再向社员颁发《社员证》。在这个阶段，信用社及时提请筹备小组尽量多吸收一些懂得蕃薯种植知识的农民入股，为以后做好指导工作奠定了基础。
　　正式审批成立。筹备小组将成立合作社的书面申请、企业章程、社员花名册、理监事候选人员名单以及各项管理制度等一整套合法的手续，向工商部门登记注册。随后召开第一次社员代表大会，讨论通过合作社的各项规定，并选举产生了理事长和监事长。起初流动资金不足，信用社及时提供贷款30万元作为补充，支持合作社顺利投产。
　　　　　　　　　　专业合作社发挥的作用
　　合作社是集烤薯收购、加工、销售为一体，自主经营，自负盈亏

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